2017年元旦、春节期间，为切实做好“两节”期间屠宰监管工作，保障畜产品质量安全，维护节日期间屠宰行业发展秩序，确保敦化市人民食肉健康，杜绝生产事故，按照《吉林省畜牧业管理局关于开展2017年“元旦、春节”期间“两个安全”专项整治的通知》（吉牧质发[2016]313号），《延边州畜牧业管理局关于做好2017年“两节”“两会”期间畜牧业“两个安全”监管工作的通知》（延州牧字[2016]75号），《关于切实做好2017年元旦、春节期间,安全生产工作的通知》（敦安委发[2016]35号）文件要求，敦化市动物卫生监督所对定点屠宰企业开展“两节”期间“两个安全”专项检查，检查内容包括：

    一、畜产品生产安全

    督促指导畜禽屠宰企业安全生产观念，落实安全生产主体责任，建立健全屠宰行业安全生产制度，加强畜禽屠宰安全生产隐患排查，落实安全生产各项措施，提升安全生产能力和保障水平。重点检查是否设有疏散消防通道及安全出口，是否具有应急预案，是否进行应急演练，是否有消防安全及安全标志，是否进行人员生产安全及设备防护，用水、用电设备设施是否达到国家规定的要求，管道、电路是否老化，设备使用有无专业人员，是否存在用水、用电安全隐患；

    二、畜产品质量安全

    （一）检查定点屠宰企业是否按照动物屠宰产品品质检验规程要求，做好活畜入场检查登记、静养、宰前检验和宰后检验，落实屠宰企业质量安全主体责任；

    （二）检查屠宰环节是否存在添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，严查屠宰企业“瘦肉精”检测合格记录凭证并现场抽检“瘦肉精”以及旋毛虫显微镜检查。严厉打击屠宰检疫和肉品品质检验违法违规行为，确保生猪屠宰检疫检验工作落实到位。

    此次突击检查强化了我市屠宰行业的监管工作，对定点屠宰企业起到了积极的警示和预防作用；为我市群众节日期间畜产品消费安全，杜绝重大畜产品质量安全事件和畜牧业安全生产事故提供有力保障。(敦化市动物卫生监督所)