在突击检查中，执法人员对集中就餐的宾馆厨房进行了全面检查，主要就计划供应的菜单及加工、供应方式等进行审查，对食品及原料的来源和供应方式进行监督检查，审查供应商资格，指导就餐单位认真执行食品原(辅)料采购索证索票制度、进货验收制度和登记制度;督促指导各考点宾馆餐厅完善各项卫生管理制度，修订、完善突发食物中毒事件应急预案;对考点餐厅加工场所环境卫生、厨房设备、卫生设施、从业人员健康状况、容器、设备及用餐具的清洗、消毒、保洁设施等进行全面检查，下发监督意见书。同时，对考点宾馆餐厅进行全面清查，全确保师生能放心饮食，营造和谐安全的中考氛围。

　　据悉，这次监察行动将持续到中考结束。中考期间，敦化市市场和质量监督管理局部门还将实行全天食品安全监督用餐制度，并选派工作人员进驻各中考考点宾馆餐厅，对供餐单位从等各环节进行全程监督，防范食品安全事故的发生。(关月)