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敦化市市场和质量监督管理局黄泥河分局 开展春季学校食堂专项检查,保障师生饮食安全

信息来源:市场和质量监督管理局 时间:2017-05-10

  (冷立军)春夏之交,天气炎热,是微生物和细菌大量生长和繁殖季节,食物容易腐败变质,为保障广大师生身体健康和生命安全,近日,敦化市市场和质量监督管理局黄泥河分局对辖区学校食堂开展了春季学校校园食堂及其周边食品安全专项检查,切实加强学校餐饮服务、食品安全监督管理,规范学校食堂、小饭桌、校园周边小餐饮、超市生产经营行为,保障广大师生的身体健康和生命安全.

  黄泥河镇各类中小学6所,食堂就餐人数2000多人次,学校周边各种商品商业户22家.此次行动,执法人员重点检查了学校食堂是否严格按照规定程序进行操作;查看操作台、货物架、售货台、各类粥车、汤桶、淘米桶、洗碗盆等餐具、用具是否保持清洁无灰尘、无油污;检查消毒餐具表面是否光洁、无油渍、无异味、无不溶性附着物等;保洁柜及消毒柜内是否清洁;是否有消毒记录等;食堂工作人员是否持证(健康证)上岗,进货票据是否装订成册存档备查等;检查学校周边食品超市、餐馆是否证照齐全,是否存在销售过期、腐败变质食品。

  此次专项检查出有的学校食堂存在索证索票不健全不规范、未安装防尘防蝇门帘纱窗等问题,执法人员对食堂负责人下达限期整改。此次食品安全专项检查,进一步增强了学校及食堂负责人的食品安全意识,落实了管理责任,规范了食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为,消除了学校食堂的食品安全隐患,杜绝了群体性食物中毒事故的发生,确保广大师生的饮食安全。

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